Cвинина барбекю
Весна самая пора для выездов на природу. Можно отлично провести все свободное время в дружной компании на речке в лесу с вкусным шашлычком в прикуску. Рецептов данного блюда существует огромное количество, а какой из них лучше на самом деле ведь трудно будет сказать, так как вкусы у нас к счастью у всех разные. Чтобы шашлык получился необыкновенно вкусным следует помнить, что самое главное это мясо, какое вы выберете, таким и будет ваш шашлык. Мясо не должно быть ни в коем случае замороженным и не должно иметь никаких посторонних запахов. Лучше всего конечно иметь хорошего знакомого мясника, который с радостью подскажет вам, что лучше всего выбрать.
Время приготовления: 6 часов 20 мин.
Вид блюда: Блюда из мяса
Ингредиенты
|
Свиная мякоть - 1.5кг.
|
Лимон - 1шт.
|
|
Лук репчатый - 1шт.
|
Лук зеленый - 1пучок.
|
|
Перец черный молотый -
|
Перец красный молотый -
|
|
Кориандр - 0.5 ч.л.
|
Хмели сунели - 0.5 ч.л.
|
|
Соль - по вкусу
|
-
|
Приготовление
Для того чтобы приготовить вкусный шашлык из свинина вам понадобится зеленый лук, свиная мякоть, соль, перец черный молотый, перец красный молотый, лимон, лук репчатый кориандр и хмели сунели.
Подготавливаем мясо, нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем зеленый лук мелко и репчатый лук кольцами. Лимон, нарезаем так же как и репчатый лук. Кладем все ингредиенты в одну большую кастрюльку, добавляем кориандр хмели сунели. Солим, перчим черным и красным молотым перцем по вкусу. Мнем мясо руками, чтобы лимон дал сок и все как следует перемешалось. Отставляем в прохладное место на 6 часов.
Спустя отведенное время укладываем мясо на барбекюшницу, отделяя от лука.
Закрываем решеткой.
Ставим на мангал с разогретыми углями (за огнем необходимо следить обязательно и при необходимости взбрызгивать пламя водой).
Готовим в среднем 20-30 минут, чтобы мясо получилось прожаренным.
Вот и все барбекю из свинины готово, можно подавать его с зеленью, овощами гриль и аджикой.
Приятного аппетита, отличного настроения!
Рекомендуем
При использовании материалов сайта ссылка на Foodstories.ru обязательна.
Ребята, свинина с лимонным соком - это нереально вкусно. Здесь в рецепте рекомендуется настаивать 6 часов, но я бы не менее 10 рекомендовала. Мясо отлично пропитывается и впитывает сок лимона. Насчет остальных приправ, это кто как любит, но лимон основа!
Рецепт мяса, просто прелесть, мне очень понравился. Мы с компанией часто ездим на шашлыки и кстати, если хотите, чтобы мясо быстрее замариновалось можно добавить минеральной воды.