Шашлык из свинины

Если вы ищете идеальный рецепт шашлыка из свинины, то в первую очередь вам следует определиться с выбором маринада исходя из собственных вкусовых предпочтений. Способов маринования шашлыка огромное количество, помимо размягчения мяса, также придается особый аромат. Чаще всего чтобы замариновать свинину и любое другое мясо используют лук, вино, пиво лимонный сок, квас и горчицу. Также добавляют кефир, уксус, сок свежих овощей или фруктов.

Время приготовления: 5 часов 15 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты

Свиная мякоть - 2кг.	Лук репчатый - 3шт.
Лимон - 2шт.	Перец чили молотый -
Соль по вкусу -	-

Приготовление

Для того чтобы приготовить вкусный шашлык из свинины вам понадобится лук репчатый, лимон, свиное мясо, соль и перец чили молотый.

На начальном этапе промываем свиное мясо тщательно под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками, чтобы шашлык лучше прожарился и промариновался.

Лук и лимоны нарезаем кольцами.

Кладем в большую кастрюлю слоями мясо, лук и нарезанные лимоны.

Перемешиваем содержимое, разминая руками, чтобы лимон и лук дали сок.

Солим и перчим по вкусу.

Отставляем мясо в сторону (прохладное место) на 5-6 часов, за это время оно как следует, промаринуется.

Спустя отведенное время нанизываем мясо на шампура и готовим на мангале 12-15 минут, периодически переворачиваем и постоянно следим за огнем.

Вкусный шашлык из свинины готов, подавайте с овощами, аджикой и зеленью. Приятного аппетита.