Суп грибной из шампиньонов без зажарки

Простой в приготовлении суп с грибами, а именно с шампиньонами великолепен как на каждый день, так и на особые случаи в качестве первого блюда. Прелесть данного супа состоит в том, что готовится он без зажарки, а следует, что калорий в нем гораздо меньше и его можно готовить даже в том случае если вы желаете сбросить пару лишних килограмм, которые так хочется убрать к лету. Грибной суп с шампиньонами получается нежным, аппетитным и невероятно вкусным. С радостью его кушать будут не только взрослые, но и дети.

Время приготовления: 30 мин.

Вид блюда: Первые блюда

Ингредиенты

Шампиньоны - 400гр.	соль - по вкусу
лук репчатый - 1шт.	Картофель - 3шт.
Морковь - 1шт.	лавровый лист - 1шт.
масло сливочное - 70гр.	перец острый - 1/3шт.
петрушка -	перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Подготовьте заранее все необходимые продукты: шампиньоны, соль, лук репчатый, петрушку, картофель, перец черный молотый, морковь, лавровый лист, масло сливочное и перец острый(по желанию).

Грибы следует нарезать колесиками. У нас были замороженные, но можно использовать и свежие.

Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать мелко-мелко.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и после этого нарезаем фигурным ножом кубиками.

Морковь нарезаем полукольцами также фигурным ножом.

Кладем в кастрюлю лавровый листик, лук репчатый, морковь нарезанную и картофель.

Высыпаем в кастрюлю шампиньоны, заливаем водой и ставим на огонь. Готовим 25-30 минут, пока не сварится картофель.

За 5 минут до конца кладем сливочное масло. В завершении солим и перчим по вкусу. Перец можно использовать черный молотый и острый, но лучше всего последний подавать отдельно.

Подавать суп с шампиньонами на стол можно как в горячем, так и охлаждённом виде со сметанкой, украсив веточками петрушки. Приятного аппетита и отличного настроения!