Пельмени из свинины

Предлагаю вашему вниманию сочные, вкусные пельмени! Рецепт достаточно прост, а приготовить их можно без спешки, прямо как в рекламе “Пельмешки без спешки” :) Тесто приготовить не составит труда даже ребенку, работать с ним одно удовольствие. Раскатывается легко, без особых усилий, а если у вас есть специальная форма для пельменей, то это просто великолепно. Пельмени по такому принципу получаются один в один, ровные и аккуратные. Сырые пельмешки прекрасно переносят заморозку, поэтому можно смело удваивать указанные ингредиенты в два, а то и три раза.

Время приготовления: 30 мин.

Вид блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты

фарш свиной - 700 гр.	лук репчатый - 2 шт.
вода - 1 стакан	яйцо куриное - 1 шт.
соль для теста - 1 ч.л.	мука -

Приготовление

Для того чтобы приготовить пельмени из свинины вам понадобится лук репчатый, вода, яйцо куриное, соль, мука, фарш свиной и черный молотый перец.

Сначала, конечно же, необходимо приготовить фарш самостоятельно в домашних условиях. Мясо лучше всего использовать не замороженное, свежее и не из кусочков. Через мясорубку обычную или электрическую пропускаем фарш и репчатый лук. Чем больше лука, тем вкуснее и насыщеннее будет вкус готового изделия. Кладем черный молотый перчик в фарш и солим по вкусу. Перца лучше добавить побольше, чтобы пельмени получились более пикантными.

Приготавливаем на следующем этапе тесто для наших пельменей. В глубокую емкость забиваем куриное яйцо и кладем одну чайную ложечку соли.

Далее наливаем один стакан воды, лучше всего кипяченой и комнатной температуры, досыпаем муку до полного замеса.

Раскатываем тесто тонко и кладем на форму в виде сот, посыпанную мукой. Раскладываем чайной ложкой приготовленный фарш.

Также раскатываем еще один пласт и накладываем его поверх фарша. Скалкой проходим по форме, чтобы пельменики легко отходили.

Выкладываем готовые пельмешки на доску и ставим нагреваться воду (воду подсаливаем и добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла без запаха).

Отвариваем до полной готовности теста.

Подаем на стол пельмени из свинины со сметанкой и зеленью. Приятного аппетита, отличного настроения!