Запеченные перепёлки на гриле

Мясо перепёлки всегда считалось деликатесом, но чтобы его действительно вкусно приготовить необходимо знать рецепты. Приготовить перепелок можно на любой праздник, тем самым вы удивите своих гостей, хотя не все любят это мясо. Запеченные перепёлки на гриле получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными.

Время приготовления: 2 часа 30 мин.

Вид блюда: Блюда из птицы

Ингредиенты

перепелки - 5шт.	гранулированный чесночок - 1ч.л.
оливковое масло - 50мл.	приправа для курицы - 2ч.л.
лимонный сок - 3ст.л.	соль по вкусу -

Приготовление

Для того чтобы приготовить перепёлок вам понадобятся собственно говоря сами перепелки, гранулированный чесночок, оливковое масло, приправа для курицы, лимонный сок и соль.

На начальном этапе разрезаем перепелок по грудке, но не до конца, промываем, как следует под проточной водой. Солим по вкусу, посыпаем смесью приправ для курицы и гранулированным чесноком

В глубокую емкость укладываем перепёлок, поливаем оливковым маслом и соком лимона, Мясо должно немного скрыться, поэтому вы можете добавить немного воды.

Маринуем перепёлок, отставив в холодильник на два часа, но можно и немного больше. Так как перепёлки очень маленькие, то этого времени вполне достаточно.

Теперь секрет, чтобы перепёлки были посочнее можно заправить под кожицу тонкие ломтики сала.

Запекаем перепёлок на гриле в течение 20-25 минут, постоянно переворачивая и смачивая оставшимся маринадом. Ни в коем случае нельзя перепёлок пересушить, поэтому будьте предельно внимательными. Готовое блюдо можно подавать с различными гарнирами, а также зеленью и овощами.